牛栏山酒，知名（著名）白酒品牌，中华老字号，牛栏山陈酿，北京市著名商标，牛栏山二锅头，国家二锅头原产地认证，主要生产清香型牛栏山牌二锅头和浓香型百年牛栏山为代表的系列产品，多年来，始终坚持质量是市场、质量是生命的质量方针，牛栏山酒厂已经发展成为了北京地区白酒行业：保持自主酿造规模最大的白酒生产企业；最早拥有中华老字号、牛栏山陈酿，最早获准使用纯粮固态发酵白酒标志的白酒企业；唯一一家利用太空开展清香型酒曲实验、唯一一家获得全国工业旅游示范点、唯一一家将二锅头工艺标准纳入国家标准的白酒企业。
牛栏山二锅头
义信号和魁盛号四家老烧锅的基础上国营生产，傍依风景宜人的潮白河畔，1982年，据专家考证为周代燕国贵族使用过的饮酒器皿。据《顺义县志》记载：造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。牛栏山酒，为平北特产，颇脍炙人口，历经数百年的发展，牛栏山二锅头已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，牛栏山二锅头，千年的饮酒文化、孕育出牛栏山浓厚的酒文化品位和牛栏山酒的独特风格。演绎二锅头经久不衰的生命价值和市场价值，去引领中国二锅头产业的不断发展。